Author Archives: elisabeth

¿Eso es una croqueta? Miami lleva al límite un bocadillo muy querido

La croqueta tiene sus orígenes en Francía, pero llegó a Cuba desde España, donde las croquetas de jamón son muy populares. En Miami, se puede probar este entremés en muchos restaurantes y los cocineros experimentan con nuevos sabores. ¿De qué manera han cambiado ellos la receta tradicional?

5 mil arrecifes del Caribe están siendo afectados por las altas temperaturas del mar desde hace un siglo

No es nada sorprendente decir que los arrecifes caribeños están afectados por el calentamiento global. Lo que sí sorprende es que el calentamiento empezó en 1871. ¿Qué quiere decir este alza de temperatura prolongado con respecto a la salud de los arrecifes?

Escolásticas, calidad suprema en esculturas de cantera

Un pueblo mexicano ha llegado a ser famoso por sus esculturas de cantera. Los escultores labran roca volcánica para hacer de ella estatuas y columnas. Lee el artículo y ve el video para aprender más de su arte. ¿Es posible trasladar una estatua desde México a otros lugares?

Escribió sobre el asesinato de su hermana. Y consiguió una gran revelación

Cristina Rivera Garza es una autora mexicana y profesora de literatura en la Universidad de Houston. Ha publicado una memoria de su hermana, la cual fue asesinada en 1990. Este artículo explica más sobre el libro y la investigación. ¿Qué logró revelar?

” Axios Latino: El nuevo ‘boom’ de literatura latinoamericano es femenino y nuestra lista de recomendados para el verano”

“El Boom” fue un movimiento literario latinoamericano de la década del 60 y 70 que nos introdujo a los autores famosísimos Gabriel García Márquez, Carlos Fuentes, María Luisa Bombal y Julio Cortázar, entre otros. La popularidad de nuevos autores latinos sugiere que ha llegado una segunda ola. ¿Cómo es diferente este “Boom” y quiénes son los autores que se destacan?